你家有石锅吗？石小煲教你石锅的正确使用方法和保养方法

1、新买来的石锅，先用清水冲洗干净，再把石锅反过来底朝天，用温火烘干，冷却后刷油，多刷几遍，等到石锅不再吸收油脂时候便可以使用了。这样做可以防止石锅在以后的加热过程中裂开。

2、石锅必须是加上食物和汤才可以加热，不能烧空锅，刚开始加热的时候，要使用小火，等到5分钟以后才可以开大火。

3、不要让食物黏在石锅的底部，否则温度过于集中，传热不均匀会导致底部温度过高，造成裂痕。要每**钟左右用木铲铲一下锅底，以免粘锅。

4、石锅的保温性能很好，石锅使用之后，温度也比较高，需要放在干燥的地方。让石锅自然冷却，之后再进行清洗。

5、石锅加热需用火焰分散（多孔或者多圈）的灶具加热，不要用猛火烧锅，以防石锅炸裂或者掉底！

6、石锅**不能用盐水浸泡，想要石锅的寿命长，小火是很好的办法。

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